炒酸菜心

• 【材　料】
• 酸菜心 300g
• 辣椒 20g
• 薑 20g

• 【調 味 料】
• 沙拉油 3大匙
• 糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.酸菜心洗淨後切絲、瀝乾；薑切細絲；辣椒切細備用。
• 2.熱油鍋，先以小火爆香作法1的薑絲及辣椒絲，再放入作法1的酸菜絲及砂糖，轉大火。
• 3.待作法2的鍋內糖溶化出水後，即可關小火慢炒，至水分收乾即可撘配烤肉飯食用