龍鬚扮白醬

【材　料】
龍鬚菜 50g
杏鮑菇 2隻
香菇 1朵
白醬：
淡色醬油 1/2小匙
傳統豆腐 50g
白味噌 1/2匙
芝麻醬 1大匙
砂糖 1/2大匙

【做　法】
1.將白醬材料的豆腐放入滾水略燙，瀝乾水分，放入濾網，壓碎，與其它白醬材料混合拌勻至細滑為止。
2.將龍鬚菜洗淨，切成適量長段；香菇、杏鮑菇撈起切成絲條，一起放入滾水中川燙，撈起泡入冷水中冷卻瀝乾，浸在八方汁中10分鐘
3.將2之蔬菜瀝乾與白醬拌合即可。

開胃前菜 .葉菜類 .日式料理 .葷食
日本火車便當

上線日期:1/1/2006