高麗菜煎餅

• 【材　料】
• 高麗菜 100公克
• 雞蛋 2顆
• 蝦仁 20公克
• 四季豆 20公克
• 麵粉 8大匙
• 太白粉 4大匙
• 柴魚片 適量

• 【調 味 料】
• A.鹽 1小匙
• 味醂 1大匙
• B.美乃滋 3大匙

• 【做　法】
• 1.高麗菜切碎，四季豆切丁備用。
• 2.取一容器，加入高麗菜、雞蛋、蝦仁、四季豆、麵粉、太白粉、材料A攪拌均勻成糊狀備用。
• 3.鍋中加2大匙沙拉油，加入作法2食材，中小火煎黃一面後翻面，煎至另一面呈金黃色。
• 4.取出裝盤，擠上美乃滋，灑上柴魚片即可。