蝦醬空心菜

• 【材　料】
• 空心菜 500公克
• 蒜仁 2粒
• 辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 蝦醬 1茶匙
• 味精 1/4茶匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.空心菜切小段洗淨瀝乾，蒜仁及辣椒切碎備用。
• 2.熱鍋，加入2大匙油，以小火爆香辣椒碎、蒜碎及蝦醬後，放入空心菜，加入味精及水，轉大火快炒至青菜變軟即可。