什錦蔬菜瘦身湯

• 【材　料】
• 雞胸骨 200公克
• 青蔥 2支
• 芹菜 100公克
• 洋蔥 1顆
• 青椒 1個
• 蕃茄 1顆
• 大白菜 200公克
• 水 2000cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
• 2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
• 3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
• 4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。