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歸杞滷白菜
【材 料】
藥材:
枸杞
2錢
當歸
2錢
材料:
大白菜
600公克
沙拉油
1小匙
水
200cc
香菇
3朵
蝦米
30公克
紅辣椒
2個
蔥
1隻
【調 味 料】
鹽
1小匙
雞精粉
1小匙
胡椒粉
1小匙
【做 法】
1.枸杞洗淨泡軟瀝乾;大白菜洗淨切大塊;蝦米洗淨泡軟瀝乾;香菇洗淨去蒂泡軟後切小塊;紅辣椒切小片;蔥切均等小段,備用。
2.取一中華鍋,將鍋燒熱,倒入沙拉油,油溫熱後,加入步驟1的蔥段及蝦米、香菇爆香並翻炒2~3分鐘,加入步驟1的大白菜約炒4~5分鐘炒熟,再加入水及步驟1的枸杞及其他藥材和所有調味料,蓋上鍋蓋,用小火慢滷至白菜軟爛,最後將步驟1的辣椒片放入鍋中稍燜約1分鐘即可。
主菜
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葉菜類
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西式料理
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葷食
藥燉排骨
上線日期:
1/1/2006