魚露牛肉地瓜葉

• 【材　料】
• 地瓜葉 400公克
• 牛肉片 100公克
• 蒜泥 40公克
• 橄欖油 1小匙

• 【調 味 料】
• 魚露 1小匙
• 20度料理米酒 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 雞精粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.地瓜葉除去硬梗部份，洗淨備用。
  
• 2.取一炒鍋，倒入橄欖油，放入蒜泥爆香，再放入牛肉片以火快炒至牛肉變色。
  
• 3.將地瓜葉、魚露、20度料理米酒、砂糖、雞精粉放入作法2的炒鍋中，炒至地瓜葉軟熟再盛盤即可。