清湯底火鍋

• 【材　料】
• 湯底高湯 6杯
• 青花椰菜 1顆
• 蝦仁 1/2斤
• 魚板片 1個
• 白花椰菜 1顆

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 香油 少許

• 【做　法】
• (1)將花椰菜切小朵洗淨，泡水再洗淨備用。
• (2)高湯煮滾放入調味料，接著放入花椰菜煮熟，再放入蝦仁及魚板。
• (3)本火鍋以喝湯清淡為出發點，所以不沾料，是一道清淡低脂的火鍋。

• 【備　註】
• 無油食品及天然蔬菜均可作為此道火鍋食材。