咖哩青花菜

• 【材　料】
• 青花菜 300公克
• 蒜仁 3顆
• 沙拉油 1大匙

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1茶匙
• 水 60cc
• 鹽 1/4茶匙
• 雞精粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.青花菜削去硬梗後切小塊，洗淨；蒜仁切碎末備用。
  
• 2.將花椰菜放入滾水中汆燙約2分鐘，撈起瀝乾水分裝盤備用。
  
• 3.熱鍋倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒兩下，最後加入水、鹽、雞精粉拌煮至滾開即為咖哩醬汁。
  
• 4.將作法3的咖哩醬汁直接淋在作法2的青花菜上即可。