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蔬菜咖哩醬麵
【材 料】
花椰菜
150公克
綠花椰菜
150公克
高麗菜
100公克
蒜末
5公克
洋蔥末
10公克
高湯
200cc
紅蘿蔔麵
170公克
【調 味 料】
咖哩粉
1/2大匙
鹽
1/2小匙
砂糖
少許
胡椒粉
少許
【做 法】
1.花椰菜、綠花椰菜洗淨切小朵;高麗菜洗淨切小片,分別放入滾沸水中略汆燙後撈出備用。
2.取鍋,放入2大匙油燒熱,加入蒜末、洋蔥末爆香後,再加入咖哩粉炒香。
3.續放入作法1的蔬菜拌炒,加入調味料、高湯煮至入味且湯汁微收乾。
4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入紅蘿蔔麵條煮熟後,撈起盛入盤中,再加上作法3的蔬菜咖哩醬配料即可。
麵食
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花菜花瓣類
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日式料理
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素食
讚不絕口醬爆麵
上線日期:
6/4/2008