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食譜:蔬菜咖哩醬麵

  • 【做 法】
  • 1.花椰菜、綠花椰菜洗淨切小朵;高麗菜洗淨切小片,分別放入滾沸水中略汆燙後撈出備用。
  • 2.取鍋,放入2大匙油燒熱,加入蒜末、洋蔥末爆香後,再加入咖哩粉炒香。
  • 3.續放入作法1的蔬菜拌炒,加入調味料、高湯煮至入味且湯汁微收乾。
  • 4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入紅蘿蔔麵條煮熟後,撈起盛入盤中,再加上作法3的蔬菜咖哩醬配料即可。
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