醬拌雙色花椰菜

• 【材　料】
• 白花椰菜 200g
• 綠花椰菜 200g
• 紅蘿蔔 適量
• 蒜末 10g
• 辣椒末 10g

• 【調 味 料】
• 淡醬油 2大匙
• 素蠔油 2大匙
• 糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.白花椰菜、綠花椰菜洗淨，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮備用。
  
• 2.取鍋，加水煮沸，放入作法1的雙色花椰菜與紅蘿蔔片，燙熟後撈出泡入冷水中待涼，並撈出盛盤備用。
  
• 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入調味料拌勻，再放入蒜末、辣椒末拌炒均勻，淋入作法2的花椰菜與紅蘿蔔片上即可。