清蒸時蔬

• 【材　料】
• 青花椰菜 10公克
• 白花椰菜 5公克
• 猴頭菇 3公克
• 玉米筍 3支
• 蕃茄 1/2顆
• 香菇 2朵

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 蔬菜高湯 100㏄

• 【做　法】
• 1.青花椰菜、白花椰菜洗淨削除外表粗纖維，切小朵備用。
  
• 2.猴頭菇洗淨切小塊；玉米筍洗淨切斜長段；蕃茄洗淨去蒂頭，入滾水中略燙煮撈出，去皮切塊；香菇洗淨去蒂頭，菇面劃出花紋，備用。
  
• 3.將所有作法1、2的食材放入大碗中，加入所有調味料拌勻，移入水已煮滾的蒸籠中以大火蒸約3分鐘即可。