蟹肉燴花椰菜

• 【材　料】
• 蟹肉條 100公克
• 青花椰菜 300公克
• 鮮香菇 50公克
• 蒜片 10公克
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 雞粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.青花椰菜切小朵洗淨，放入沸水中汆燙一下，撈出泡冰開水備用。
  
• 2.鮮香菇切片；蟹肉條洗淨，備用。
  
• 3.熱鍋，加入少許油，放入蒜片爆香，再加入作法2的香菇片、作法1的青花椰菜炒勻。
  
• 4.再加入高湯及所有調味料煮至沸騰。
  
• 5.加入作法2的蟹肉條拌勻，以少許太白粉水勾芡即可。