白醬炒綠花椰

• 【材　料】
• 青花椰菜 250公克
• 奶油 適量
• 麵粉 適量
• 蒜末 15公克
• 洋蔥末 30公克
• 洋菇丁 25公克
• 鮮奶油 適量
• 高湯 130cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.青花椰菜洗淨削除根部粗皮，切小朵後放入沸水中汆燙一下，撈起浸泡冷水後，瀝乾備用。
  
• 2.熱鍋，加入奶油以小火煮化，加入蒜末、洋蔥末爆香，再加入洋菇丁炒勻。
  
• 3.加入麵粉炒香且成泥狀，加入鮮奶油、高湯及所有調味料煮至沸騰。
  
• 4.加入作法1的花椰菜拌炒均勻即可。