瓜仔肉拌青花椰菜

• 【材　料】
• 青花椰菜 200公克
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3條
• 瓜仔肉 1瓶

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.先將青花椰菜修成小朵狀，並將外層老皮削除，洗淨備用。
  
• 2.將蒜頭、辣椒切成片狀備用。
  
• 3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再將作法2的材料與瓜仔肉一起加入，以中火先爆香。
  
• 4.將作法1的青花椰菜放入滾水中汆燙，再撈起放入盤中備用。
  
• 5.最後將作法3炒香的瓜仔肉醬淋在作法4的青花椰菜上即可。