咖哩雞燉白花椰

• 【材　料】
• 雞腿肉 1支
• 白花椰菜 200公克
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 1小匙
• 奶油 10公克
• 西式香料 1小匙
• 月桂葉 1片

• 【做　法】
• 1.將白花椰菜取成小朵狀後，再削去外層老皮，洗淨瀝乾備用。
  
• 2.將雞腿肉腿肉中間劃一刀，放入滾水中汆燙，再撈起備用。
  
• 3.把青蔥洗淨後切段備用。
  
• 4.取一個炒鍋，以小火先將咖哩粉先爆香，接者再加入作法1、2和3所有的材料與所有調味料。
  
• 5.最後以中小火燴煮約20分鐘即可。