蒜蓉青花菜

• 【材　料】
• 青花椰菜 1顆

• 【調 味 料】
• 蒜蓉 10公克
• 醬油膏 1大匙
• 淡色醬油 1/2大匙
• 糖 1小匙
• 冷開水 1大匙

• 【做　法】
• 1.將所有的調味料混合拌勻，即為蒜蓉醬備用。
  
• 2.青花椰菜切小朵備用。
  
• 3.將作法2的青花椰菜放入沸水中，並加入少許鹽（份量外），汆燙至顏色鮮綠，再撈出放入冰水中泡涼備用。
  
• 4.瀝乾作法3的青花椰菜，淋上作法1的蒜蓉醬拌勻即可。