蒟蒻花椰

• 【材　料】
• 白花椰菜 200公克
• 蒟蒻 80公克
• 玉米筍 60公克
• 辣椒末 5公克
• 蔥段 15公克
• 熱水 60㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 細砂糖 少許
• 雞粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.白花椰菜切小朵、洗淨；玉米筍洗淨切片。
  
• 2.白花椰菜、玉米筍片放入沸水中汆燙1分鐘，再放入蒟蒻汆燙一下，撈出備用。
  
• 3.熱鍋，放入1/2大匙油，爆香蔥段，再放入作法1的白花椰菜、玉米筍片以及熱水和所有調味料，以中火拌炒均勻，最後加入蒟蒻炒勻即可。