啤酒咖哩酥炸花椰菜

• 【材　料】
• 綠花椰菜 300公克
• 啤酒 200㏄
• 油 1大匙
• 炸粉：
  美式起司酥炸粉 3大匙
• 蛋黃粉 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 胡椒 1/4小匙
• 黃咖哩粉 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.將啤酒、油、所有調味料加入所有炸粉料拌勻。
  
• 2.綠花椰菜均勻裹上薄薄一層作法1的粉漿。
  
• 3.熱油鍋，待油溫燒熱至約230℃，放入作法2的綠花椰菜炸約2～3分鐘至熟，取出瀝油即可。