柴魚香拌花椰菜

• 【材　料】
• 白花椰菜 150公克
• 青花椰菜 150公克
• 細柴魚片 適量
• 蘋果 1顆
• 蒜片 少許

• 【調 味 料】
• 淡色醬油 1/2大匙
• 味醂 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.白花椰菜和青花椰菜去粗纖維，切小朵後放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出力乾水分，備用。
  
• 2.蘋果去籽切片；熱鍋倒入少許沙拉油，放入蘋果片略煎，取出備用。
  
• 3.熱鍋倒入少許沙拉油，放入蒜片炒香，再放入作法1白花椰菜和青花椰菜以及所有調味料煎炒至花椰菜上色。
  
• 4.於作法3鍋中放入柴魚片拌炒均勻即可。
  

• 【備　註】
• 冬季盛產的花椰菜賣相佳又好吃，買回家以後如果沒有馬上要烹煮，先別急著削，也別碰水洗，否則會很快爛掉喔！