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食譜:柴魚香拌花椰菜

  • 【做 法】
  • 1.白花椰菜和青花椰菜去粗纖維,切小朵後放入滾沸的水中汆燙至熟,撈出力乾水分,備用。
  • 2.蘋果去籽切片;熱鍋倒入少許沙拉油,放入蘋果片略煎,取出備用。
  • 3.熱鍋倒入少許沙拉油,放入蒜片炒香,再放入作法1白花椰菜和青花椰菜以及所有調味料煎炒至花椰菜上色。
  • 4.於作法3鍋中放入柴魚片拌炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 冬季盛產的花椰菜賣相佳又好吃,買回家以後如果沒有馬上要烹煮,先別急著削,也別碰水洗,否則會很快爛掉喔!
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