香炒金針(1)

• 【材　料】
• 豬肉塊 40公克
• 新鮮金針 100公克
• 枸杞 10公克
• 嫩薑 10公克

• 【調 味 料】
• 香油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.新鮮金針洗淨、去蒂備用；豬肉塊洗淨，放入沸水中汆燙、撈出備用。
  
• 2.枸杞洗淨、泡水備用。
  
• 3.起一鍋熱油，放入金針、嫩薑與調味料炒勻，再放入作法2泡軟的枸杞拌炒均勻即可。