味噌涼拌椰菜心

• 【材　料】
• 花椰菜心 150公克
• 熟白芝麻 1/4小匙

• 【調 味 料】
• 白味噌 1大匙
• 味醂 2大匙
• 七味粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.削去花椰菜心表皮粗纖維，切成條狀，備用。
  
• 2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的花椰菜心略為燙煮，撈出泡冷開水，撈起瀝乾水份，盛盤備用。
  
• 3.所有調味料拌勻，淋至作法2的花椰菜心上，再撒上熟白芝麻即可。

• 【備　註】
• 日式味噌大致可分為白味噌和紅味噌。白味噌風味偏甜；紅味噌口味偏鹹，你也可以依個人口味以兩種味噌混合出你想要的風味喔