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食譜:味噌涼拌椰菜心

  • 【做 法】
  • 1.削去花椰菜心表皮粗纖維,切成條狀,備用。
  • 2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1的花椰菜心略為燙煮,撈出泡冷開水,撈起瀝乾水份,盛盤備用。
  • 3.所有調味料拌勻,淋至作法2的花椰菜心上,再撒上熟白芝麻即可。
  • 【備 註】
  • 日式味噌大致可分為白味噌和紅味噌。白味噌風味偏甜;紅味噌口味偏鹹,你也可以依個人口味以兩種味噌混合出你想要的風味喔
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