酪梨醬花椰菜

• 【材　料】
• 綠花椰菜 300公克
• 梨醬 適量
• 沙拉油 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.綠花椰菜切小朵後洗淨。
  
• 2.將綠花椰菜放入滾水中，加少許鹽、沙拉油，煮至熟後撈出，浸泡冰水。
  
• 3.取出花椰菜瀝乾，放入盤中淋上酪梨醬即可。

• 【備　註】
• 酪梨醬
  材料
  酪梨果肉 80公克
  鮮奶油 15公克
  鮮奶 50公克
  鹽 少許
  辣椒粉 少許
  作法
  1.酪梨切成小片狀，放入果汁機中。
  2.再加入鮮奶油、鹽、辣椒粉，一起拌打均勻即可。