蒜拌木耳白花椰

• 【材　料】
• 新鮮黑木耳 1大朵
• 白花椰菜 1顆
• 紅蘿蔔 30公克
• 辛香料：
  蒜仁 2顆

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 橄欖油 1大匙

• 【做　法】
• 1.白花椰菜去皮、剝小株，洗淨瀝乾水分；黑木耳切片；紅蘿蔔去皮、切片；蒜仁切末，備用。
  
• 2.備滾水鍋，放入白花椰菜、黑木耳片、紅蘿蔔片汆燙至熟，撈起盛入大碗中，備用。
  
• 3.於作法2加入少許鹽、蒜末、橄欖油，拌勻後倒入成品盤中即可。
  
• 註：紅蘿蔔為配色用，可不放。