白花椰菜乳酪濃湯

  • 【做　法】
  • 1.白花椰菜洗淨切小朵，汆燙撈起備用。
  • 2.鍋燒熱，加入適量油，放入蔥段薑片蒜片炒至焦香，加入高湯煮至滾，再撈除蔥段薑片蒜片。
  • 3.將作法2的鍋中加入魚露、白醬、奶油乳酪、牛奶和作法1的白花椰菜。
  • 4.煮滾後再淋入蛋液即可。
湯 .花菜花瓣類 .西式料理 .葷食 .32道暖呼呼的蔬菜濃湯
快樂廚房雜誌第94期
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