蠔油花菜

• 【材　料】
• 綠花椰菜 250公克
• 蒜仁 20公克
• 紅辣椒 1/2支

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 醬油 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 水 3大匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.綠花椰菜切成小朵，放入冷水中加熱煮熟後，取出立刻泡冰水至涼，瀝乾備用。
  
• 2.蒜仁、紅辣椒切碎，放入鍋中以少許油炒香，加入所有調味料拌勻成醬汁。
  
• 3.薑作法2的醬汁淋在綠花椰菜上即可。