美式花菜濃湯

• 【材　料】
• 奶油 30公克
• 月桂葉 1片
• 洋蔥 50公克
• 芹菜珠 2公克
• 青花菜 2朵
• 雞肉 50公克
• 火腿 20公克
• 低筋麵粉 14公克
• 雞高湯 500㏄
• 鮮奶 100㏄
• 炸土司丁 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥切丁、火腿切丁；雞肉切小丁備用。
• 2.取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥、雞肉丁、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢出。
• 3.依序將火腿、雞高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法1的鍋中混拌均勻，煮開後再加入青花菜，並以調味料調味，最後撒上炸土司丁即可