豆豉苦瓜

• 【材　料】
• 苦瓜 1條
• 水 2碗

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 豆豉 2大匙
• 糖 2大匙

• 【做　法】
• (1)起油鍋，油需多一點，將整個苦瓜放入炸熟後起鍋。
• (2)油倒出，鍋中加水、醬油、糖、豆豉等調味料繼續煮，煮開後改小火。
• (3)最後放入苦瓜燜煮，並不時翻動，約15～20分鐘使其入味即可起鍋食用。