榨菜苦瓜

• 【材　料】
• 苦瓜 1條
• 榨菜罐頭 1罐
• 肉絲 1/2杯
• 蒜末 少許
• 沙拉 適量

• 【調 味 料】
• 糖 適量
• 鹽 適量

• 【做　法】
• (1)將苦瓜洗淨切開去籽，分成2份。
• (2)1份去膜再切片，放入冰水泡至硬脆，撈起瀝乾淋上沙拉即可。
• (3)另一半切片後，起油鍋熱油後加入蒜末爆香，放入苦瓜炒至八分熱，再加熱入榨菜、鹽、糖繼續翻炒均勻，至全熟後即可盛起。