奶油南瓜湯(1)

• 【材　料】
• 南瓜塊 2斤
• 洋蔥片 1個
• 黃奶油 少許
• 馬鈴薯塊 1斤
• 香葉片 2片
• 雞高湯 3公升
• 鮮奶油 70Ｃ.Ｃ.

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)起油鍋，用黃奶油將洋蔥及香葉片爆香，加進雞高湯、南瓜及馬鈴薯，慢火煮至熟爛。
• (2)煮好的湯汁，用果汁機打勻，取出過濾。
• (3)倒回鍋中再次煮開，用調味料調味後，起鍋前倒入鮮奶油拌勻即可。