絲瓜錫箔燒

• 【材　料】
• 澎湖絲瓜 1條
• 文蛤 1/2斤
• 奶油 少許
• 烏魚子 少許
• 薑絲 少許
• 水 1/4杯
• 錫箔紙 2張

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• (1)角瓜去皮切成滾刀塊。
• (2)文蛤、絲瓜、薑絲、奶油、水、鹽全部放入錫箔紙包緊，然後放入鍋中以小火乾烤，約8～10分鐘後文蛤開口即可熄火，錫箔紙放入盤中，打開撒上一點烏魚子即可。