瓜仔火鍋

• 【材　料】
• 牛腩 1/2斤
• 大白菜 1顆
• 炸豆腐 1/2斤
• 熱狗 1/2斤
• 九層塔 4兩
• 青菜 1斤
• 高湯 5杯

• 【調 味 料】
• 調味料：
  脆瓜 1罐
• 鹽 1小匙
• 香油 1小匙
• 白胡椒 1小匙
• 糖 1小匙
• 沾料：
  醬油 1大匙
• 蛋 1個
• 辣椒 1/2大匙
• 香油 1小匙
• 蔥花 少許

• 【做　法】
• (1)牛腩川燙洗淨先煮約40分鐘，較爛的肉口感較好。
• (2)高湯加熱放入大白菜，依序排放火鍋料，加蓋煮熟食物即可食用，因湯頭味道濃郁，是否沾料食用可自行斟酌。

• 【備　註】
• 瓜仔罐頭煮雞肉也非常美味可口。
• 其他火鍋料可任選，肉品、丸子均可加入。