四喜冬瓜湯

• 【材　料】
• 冬瓜 1塊
• 蝦米 少許
• 絞肉 適量
• 水魚翅 少許
• 高湯 適量
• 青江菜 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)將冬瓜切片，連同蝦米及青江菜加少許水放入果汁機中打成冬瓜汁。
• (2)把高湯煮開後，將絞肉加入，再倒入冬瓜汁一起煮開，最後才把水魚翅放入煮開，以少許鹽與胡椒粉調味即可上桌。