冬瓜蒸肉末

• 【材　料】
• 五花絞肉 150公克
• 冬瓜 600公克
• 蔥 1/2支
• 薑 20公克

• 【醃　 料】
• 鹽 1/2小匙
• 米酒 1小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.蔥洗淨切末；薑洗淨切末；冬瓜洗淨去皮切圓柱狀，用挖球器在中間挖洞，備用。
  
• 2.五花絞肉加入作法1的蔥末、薑末及所有醃料拌勻作為肉餡。
  
• 3.將作法2的肉餡填入作法1的冬瓜柱內，放入蒸鍋中蒸約35分鐘即可。