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【材 料】
絲瓜
300公克
麵糊:
麵粉
1杯
沙拉油
2大匙
鹽
1/8茶匙
雞蛋
半顆
水
3/4杯
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
【做 法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
主菜
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瓜果類
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中式料理
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素食
楊桃中餐丙級證照書
上線日期:
1/31/2007