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食譜:麵托絲瓜條

  • 【做 法】
  • 1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
  • 2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
  • 3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
  • 4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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