樹子肉末炆苦瓜

• 【材　料】
• 豬絞肉 100公克
• 青苦瓜 1條
• 樹子 50公克
• 蒜末 10公克
• 蔥末 10公克
• 辣椒末 10公克
• 高湯 100㏄

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 冰糖 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.青苦瓜洗淨，剖開去籽後，切成條狀備用。
  
• 2.熱一油鍋，放入適量的油後，放入作法1的青苦瓜條稍微炸一下，撈起瀝乾油份備用。
  
• 3.作法2的鍋中留下些許油，加入蒜末爆香，再加入絞肉炒散。
  
• 4.再加入蔥末、辣椒末炒香後，加入樹子、苦瓜、高湯及所有調味料煮入味後即可。