酥炸南瓜片

• 【材　料】
• 南瓜 300公克
• 麵糊：
  沙拉油 180㏄
• 地瓜粉 100公克
• 麵粉 300公克
• 水 240㏄

• 【調 味 料】
• 胡椒鹽 適量

• 【做　法】
• 1.南瓜去籽、切片狀備用。
  
• 2.麵糊混和均勻，將作法1的南瓜片均勻沾裹上南瓜片。
  
• 3.熱鍋，倒入1000㏄的沙拉油燒熱至150℃，將作法2的南瓜片放入油鍋中，以大火油炸至鍋中水氣變少，南瓜表面麵糊成金黃色即可。