黃豆芽蕃茄湯

• 【材　料】
• 黃豆芽 200公克
• 蕃茄 2顆
• 芹菜 1支

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 高湯 2000㏄

• 【做　法】
• 1.蕃茄洗淨，底部劃十字，放入滾水中汆燙去皮切塊。
  
• 2.芹菜洗淨切段；黃豆芽洗淨入滾水汆燙後撈起備用。
  
• 3.將高湯煮開，放入作法1的蕃茄塊和作法2的芹菜段、黃豆芽，轉中小火煮20分鐘，再加入鹽、雞粉調味即可。