鹹蛋黃南瓜

• 【材　料】
• 熟鹹蛋 1顆
• 南瓜 250公克
• 蒜仁 2粒

• 【調 味 料】
• 味精 1/4茶匙
• 細砂糖 1/4茶匙
• 水 80㏄
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.南瓜去皮去籽切小塊；熟鹹蛋切碎；蒜仁切碎，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香作法1的蒜碎，加入作法1的南瓜塊及水，轉至小火燜煮約2分鐘，至南瓜變軟再加入作法1的熟鹹蛋碎、味精以及細砂糖，煮至湯汁略為收乾後灑上香油即可。