清蒸絲瓜

• 【材　料】
• 絲瓜 1條
• 蛤蜊 100公克
• 薑 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 麻油 適量

• 【做　法】
• 1.絲瓜去皮切成約0.2公分的圓片備用。
  
• 2.薑去皮切細絲；蛤蜊泡水吐砂後洗淨，備用。
  
• 3.將作法1的絲瓜片、作法2的薑絲、鹽及麻油混合拌勻。
  
• 4.將作法3的材料與作法2的蛤蜊一起放入有深度的盤中，再放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘即可。