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食譜:清蒸絲瓜

  • 【做 法】
  • 1.絲瓜去皮切成約0.2公分的圓片備用。
  • 2.薑去皮切細絲;蛤蜊泡水吐砂後洗淨,備用。
  • 3.將作法1的絲瓜片、作法2的薑絲、鹽及麻油混合拌勻。
  • 4.將作法3的材料與作法2的蛤蜊一起放入有深度的盤中,再放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘即可。
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