蕃茄肉醬炒紫茄

• 【材　料】
• 茄子 2條
• 九層塔 適量

• 【調 味 料】
• 蕃茄肉醬 適量

• 【做　法】
• 1.茄子洗淨切成5公分長的細條，浸泡冷水備用。
  
• 2.熱鍋，倒入稍多的油，將作法1的茄子條瀝乾後入鍋炒軟。
  
• 3.加入蕃茄肉醬、九層塔拌炒均勻即可。