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淺漬小黃瓜
【材 料】
小黃瓜
5條
醃醬:
水
100㏄
鹽
10公克
糖
20公克
米酒
10㏄
味醂
10㏄
蘋果醋
15㏄
昆布
1小段
薑絲
適量
【做 法】
1.小黃瓜以適量的鹽(份量外)搓洗乾淨備用。
2.將作法1的小黃瓜加入所有醃醬,放入密封容器醃約3個小時即可。
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餐廳大廚青菜料理絕招
上線日期:
9/30/2008