胡瓜粉絲

• 【材　料】
• 胡瓜 400公克
• 冬粉 1小梱
• 蒜末 1/2茶匙
• 水 200㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 雞粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將胡瓜去皮，切成0.3公分寬條狀；冬粉泡水，切約6公分段備用。
  
• 2.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入蒜末爆香。
  
• 3.於作法2放入作法1的胡瓜條略炒，加入水及所有調味料。
  
• 4.當作法3胡瓜條煮至變軟，加入冬粉，續煮約兩分鐘即可。