烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
肥腸茄子煲(1)
【材 料】
A.大腸頭
1條
茄子
2條
蒜頭
1顆
九層塔
30公克
B.蔥
1支
薑片
2片
米酒
1大匙
【調 味 料】
醬油膏
1大匙
水
2大匙
糖
1小匙
【做 法】
1.大腸放入沸水中,加材料B煮約40分鐘至軟化,撈起切段備用。
2.蒜頭切末;九層塔洗淨;茄子切段泡水,備用。
3.熱鍋,倒入六分滿的油,放入作法2的茄子段炸至軟化,撈起瀝油備用。
4.作法3的鍋中留少許油,爆香作法2的蒜末,再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
主菜
.
瓜果類
.
中式料理
.
葷食
人氣指數超高小館子料理
上線日期:
11/27/2008