鹹蛋苦瓜(7)

• 【材　料】
• 白苦瓜 1顆
• 鹹蛋 1顆
• 蔥 1支
• 蒜 2顆

• 【調 味 料】
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.苦瓜去籽切段；蔥切蔥花；蒜切蒜末；鹹蛋剝殼切碎，備用。
  
• 2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去澀，撈起瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜末、鹹蛋碎。
  
• 4.加入作法2的苦瓜段拌炒均勻，加少許糖調味即可。